Eine Pflanze mit langer Geschichte (einen Auszug aus dem Buch von Frau Strasser)
Der Holunder gehört wahrscheinlich zu den ältesten Nahrungs- und Heilpflanzen. Schon die Mythen, die sich um diese Pflanze ranken, lassen darauf schliessen, welche Bedeutung ihr bereits vor Uhrzeiten beigemessen wurde. Daraus wurde später der holunder-blueten sirup.
Wir wissen, daß die Menschen in der Jungsteinzeit den schwarzen Holunderals Nahrungs- und Heilmittel schätzen.
Archäologen fanden große Mengen von Holunderkernen in den steinzeitlichen Pfalbausiedlungen Deutschlands und der Schweiz.
Aber auch die australischen Aborigines, viele Indianervölker in Nord-, Mittel- und Südamerika sowie die die Nomadenstämme in Zentralasien wußten bereits um die Heilkraft des Holunders. Deswegen holunder-blueten-sirup.